食事療法

ダイエットをしている人にとっては，スマホの栄養管理アプリは便利なものです． これから食べるものの写真さえ撮れば，そのカロリーや糖質，脂質，蛋白質の量を見積もってくれるので，体重管理や食後血糖値の予測に役立ちます．しかし，これらのアプリが通用...

卵＝コレステロール＝心疾患 という考えは短絡的だと思っています．卵の摂取と心疾患とが直接結びつくエビデンスはないからです．そこで 卵の摂取量とコレステロール(HDL，LDL)の増減を調べた文献をまとめてみました．ご興味のある方はご覧ください...

私が糖質制限食を継続できているのは，朝食の定番を大豆・ふすまパンにしているからです．しかし，このパンは安定してふくらませるのは結構大変なので，レシピを改良してみました．ご興味のある方はご覧ください．

糖尿病自覚の経緯私のこれまでの経緯は，このブログの『これまでの経緯』に書いた通りです．『自分は軽症だが間違いなく糖尿病だ』と自覚したのは，当時勤務していた会社の産業医が警告してくれたからでした．そこで それ以上糖尿病が本格化しないように，2...

『～には発がん物質が含まれているから食べない方がよい』　これは 発がん性の程度にもよりますが 頷けます．しかし，『～を食べれば ガンにならない』　これはどうでしょうか．それはどうやって証明されたのでしょうか．ご興味のある方はご覧ください．

筋肉量の減少は，高齢者のフレイル・サルコペニアの一因となります．したがって，高齢者は若者よりもむしろ多めの蛋白質を摂るべきなのですが，まとめ食いをするのではなく 各食事で なるべく均等に摂ることが効果的と言われています．それはわかっているの...

『米国のマクガバン・レポートは，江戸時代・元禄期の日本食を理想的な健康食だと絶賛した』とは，今でも健康雑誌やネット情報などで 見かけます．昔は米国議会の公文書などというものは おいそれとは入手できませんでした．だから『マクガバン・レポートに...

統計用語に『選択バイアス』という言葉があります．自分に都合の良いデータだけを集めて，不都合なデータは排除することです．そして，これは 誰にでもある傾向です．自分の信念・感情に合致した情報だけを受け入れて，気に入らない情報は無視しますご興味の...

高齢者は『健康になれる情報』には関心が高いです．ましてそれが『お役所主催の健康教室』で聞いたものであれば，絶対の信頼を寄せます．しかし，こんな場合はどうなのでしょうか．ご興味のある方はご覧ください．

表示されている糖質は15.3gと少ないのに，なぜか血糖値が上がる カップヌードル Pro．どうやらこの原因は『食物繊維 20.1g』の中身が原因だったようです．ご興味のある方はご覧ください．

【この記事は 第65回日本糖尿病学会 年次学術集会に参加したしらねのぞるばの 手元メモを基にした感想です． 聞き間違い/見間違いによる不正確な点があるかもしれませんが，ご容赦願います】作っただけのガイドライン前回記事にて，第65回 日本糖尿...