2020-06

食品交換表 第6版 2002年に食品交換表は第5版から第6版に改訂されました． (C)日本糖尿病学会 第5版から第6版への変更点は ごくわずかで3箇所だけです．ただし そのうち2箇所は，本質的な変更ではありません． １つは，2001年に『日...

1993年に『日本食は理想の健康食』を前提として，食品交換表第5版が発行されました．しかし その翌年 米国糖尿病学会が『万人に共通した栄養素比率など存在しない』と声明を出して,『あれれ？』となりました． その後 日本糖尿病学会はどうしたのか...

すべての日本人は炭水化物60%を守らなければならない 1986年に米国糖尿病学会(ADA)は，食事ガイドライン "Nutritional Recommendations and Principles for Individuals With...

Japan as No.1 敗戦の焼け跡から高度成長が始まり，年ごとに暮らしが豊かになっていった日本にとって，マクガバン・レポートと相前後して出版された Ezra Vogelの "Japan as Number One"は，日本人の自尊心を...

日本人よりもはるかに心疾患死亡率の高い欧米で，各国の糖尿病学会が『糖尿病の食事療法では低脂質・高糖質の方が安全なのではないか』という方向に一斉に傾斜し始めたのが1980年代前半の動きでした． 日本糖尿病学会は，最初の頃は冷静だったのですが，...

(C) 原へりな さん マクガバン・レポートは，その科学的根拠が批判されたにもかかわらず，1980年代になると『米国食事ガイドライン』『米国糖尿病学会食事療法ガイドライン』に『高糖質・低脂質食の推奨』という形で浸透していきました． しかし，...

米国糖尿病学会(ADA)が1979年に発行した糖尿病食事療法ガイドラインで，根拠を明示せずに『一般論として脂質を控えた方がよい』と書いたことに，当然ながら 【異議あり!】が続出しました．そのもっとも強烈な例がこれです． 欧州糖尿病学会誌 D...

反対者が続出したとはいえ，マクガバン・レポートの提言は米国糖尿病学会(American Diabetes Association = ADA)に大きな影響を与えました．マクガバン・レポートに多数引用された当時の文献では，ただでさえ高い米国人...

『米国人の食事は脂質過剰であり，それが心疾患増加の原因になっている』と訴えて マクガバン上院議員は特別調査委員会報告書(＝マクガバン・レポート)を議会に提出しました．マクガバン議員は，これを米国人の食事基準として法案(Act)にまで持ってい...

前回は，マクガバン・レポートの第1版・第2版 報告書で，日本という単語("Japan" 又は "Japanese")が登場する箇所を検索してみました．今回は，その第2版報告書に参考として添付された『補足文書一覧』(Supplemental ...

マクガバン・レポートは『日本の，それも江戸時代・元禄期の日本食が理想的な食事だと結論した．』というのはデマであると書いた，この記事について； マクガバン・レポートでは，日本の食事が心疾患の低い原因だと評価しています というご指摘をいただいた...

前回までの記事で， 『マクガバン・レポートが日本の，特に江戸時代・元禄期の日本食を理想的と評価した』というのはデマである と書きましたが，これについて マクガバン・レポートでは，日本の食事が心疾患の低い原因だと評価しています というご指摘が...

マクガバン議員が，当時の米国人の平均的な食事から見れば，『大幅に脂質を減らして，糖質の摂取を増やす』よう提案した，その動機は何だったのでしょうか？それは当時 議員（及びそのスタッフ）の手元に集まった資料を見れば明らかです．おそらく議員はこの...

マクガバン・レポートの風 前記事で，第5版の食品交換表が それまでの路線から正反対に豹変したのは，米国からの風であったと書きました．その起点が，1977年に米国 上院 特別調査委員会から出された"Dietary Goals for the ...

第5版を生んだ背景 食品交換表は，初版から第4版までは，「1,200kcalまでは基礎食として炭水化物/脂質/蛋白質の摂取量を指定． それ以上は付加食で患者の自由」であったのに．第5版からは箸の上げ下ろし，いや， 「カロリー・栄養素構成のす...