血液の組成
血液は 赤血球などの固形成分と，液体の血漿から成り立っています．なお，血漿(Plasma)と血清(Serum)とは，どちらも血液の液体成分のことですが；
両者の違いは，血液中の液体成分中に，血液凝固成分であるフィブリノーゲンを残したいか(血漿)，残したくないか(血清)の差です．
生化学検査(血液検査)では，血漿を用いる検査と 血清を用いる検査とがあります． さらに全血を用いる検査もあります．なので，健康診断などで採血を複数の試験官にとるのはそのためです．
血液の成分構成を見るとこの通りです．
こうしてみると，血液の成分は多い方から 水分，赤血球，そして 血漿蛋白ですね．
糖尿病だと どうしても血糖値ばかりを気にしますが，血液中のブドウ糖(血糖)は実は微量成分なのですね．
血漿蛋白とは，血漿に含まれる蛋白質の総称で，その内訳はおおむねこの図の通りです．
グロブリンとは
グロブリンは，蛋白質でしか運べない物質(無機イオンなど)を輸送する役目を担っていますが，何といっても γ-グロブリンの免疫機能が有名です．γ-グロブリン(免疫グロブリンG； Immunoglobulin G; IgG)は 総分子量～15万の蛋白質で，模式図で表すと こういう形をしています．
重鎖，軽鎖という名前は，単に分子量が大きいか(=重鎖)小さいか(=軽鎖)というだけの理由です．．．って そのまんまやんけ． ひねりなさいっ！
免疫機能を発揮するのは，Y字型の先端の抗原結合部位が 病原体の特徴的な部分にカチリと取りつくからです． ちょうど ソケットレンチが どんなサイズのナットが来ても，頭の部分を交換するだけで ピッタリと咥えることができるのに似ています．
ただしこの抗原結合部位は，アミノ酸の組み合わせによって，少なくとも1012通りのパターンに対応できます．しかも Y字の付け根にある『ヒンジ(＝蝶番)部』は柔軟な構造なので，このY字を０～180°まで自由に開閉できるのです．これによって，これまで遭遇したことのない病原体であっても，的確にその特徴を記憶できます．一度感染したら，次回には速やかに対応できる，すなわち『獲得免疫』の仕組みです．
先端が首尾よく 病原体に取りつくと，下部の『補体結合部位』が活性化して，貪食細胞を呼び込んで 病原体を破壊してしまいます．
なお，Y字型の幹部(Fc)の途中に付着している『糖鎖』とは，直接免疫動作に参加しませんが，Fc部を構成するアミノ酸の内，第297番目のアミノ酸＝アスパラギン酸のN原子にぶら下がったオリゴ糖(N-グリカン)のことです．免疫グロブリンG IgG 全体の立体構造を安定化させる作用を担っているようです．
免疫グロブリンG IgG の構造は 模式図では上図の通りですが，実際には このように複雑な構造です．
3D表示なので，立体視のできる方なら，Y字構造と その付け根にある細いヒンジ部がよくわかるでしょう．
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